Basic HTML Version
19
Keramický zpravodaj 29 (1) (2013)
3.2. Sedimentační objem vápenných kaší
Vápenné kaše byly ponechány odležet 1 týden. Po této
době byl změřen podíl objemu sedimentu kaší vztažený
k celkovému původnímu objemu kaší (sedimentační
objem) v procentech. Výsledky jsou uvedeny graficky na
obr. 2
3.3. Reologie vápenných kaší
Reologie vápenných kaší byla měřena po 1 týdnu odležení
rotačním viskozimetrem Rheotest II (viz obr. 3 až 8). Pod-
mínky zkoušky: klimatizovaná místnost 20 °C, souosé válce
(válec S3), střihový spád
Dr
0,333–145,8 s
-1
, navážka kaše
60 g. Z naměřených hodnot byly graficky vyhodnoceny zá-
vislosti smykového napětí
τ
na střihovém spádu
Dr
.
Hodnoty smykového napětí
τ
v závislosti na střihovém spá-
du (gradientu rychlosti)
Dr
byly zaznamenávány jednak při
růstu gradientu rychlosti z minima na maximum (na grafech
odpovídá křivce zobrazené plnou čárou), jednak při po-
Obr. 2
Sedimentační objem modifikovaných vápenných kaší po odležení 1 týden
klesu zpět (čárkovaná čára). Obě čáry vytvářejí uzavřenou
tzv. hysterezní smyčku. Jsou-li hodnoty smykového napětí
τ
při růstu gradientu rychlosti
Dr
vyšší než při jeho pokle-
su, jedná se o kapalinu tixotropní, v opačném případě jde
o kapalinu reopektickou. V obou případech je míra těchto
vlastností dána velikostí plochy, vymezené zmíněnou hyste-
rezní smyčkou.
Referenční vzorek vápenné kaše bez přísad se na rozdíl od
vzorků s přísadami chová reopekticky, jak je vidět na tvaru
hysterezní smyčky křivky závislosti smykového napětí
τ
na
střihovém spádu
Dr
.
Obr. 3
Referenční vzorek vs. mléko – pokles viskozity, silně tixotropní